반응형 다시마1 자연재료 활용 다시마 육수 만들기와 맛을 살리는 비법 다시마 육수 맛내기저는 엄지손톱 정도의 크기가 좋아서 다시마를 이렇게 썰어서 넣어주었습니다. 육수가 담긴 냄비를 중불에 올려두고, 감자와 양파를 좋아하는 크기로 썰어서 넣어주세요. 보글보글 5분 정도 끓으면 불을 끄고 멸치와 다시마를 건져내주세요. 우리나라에서는 흔하고 값싼 음식이 된장찌개라는 인식이 있는데요. 저는 주부 경력 20년 차로 된장을 끓이면서 알게 된 점은 된장은 값싸고 쉬운 음식이 절대 아니다는 결론을 내렸습니다. 된장찌개를 맛있게 맛을 내려면 우선적으로 육수에서부터 신경써야 합니다. 맛있는 육수 없이는 맛있는 된장찌개를 만들 수 없기 때문입니다. 저는 지금까지 수많은 육수를 끓여보았고 그중에서 제가 최고로 맛있다고 생각하는 육수 레시피를 소개해드리겠습니다. 제가 직접 만든 된장찌개 중 가.. 2024. 5. 2. 이전 1 다음 반응형